
2 ägg
2 dl socker
2 dl mjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel
½ tsk ingefära
1 dl olja
3 dl råriven morot (1 stor)
Glasyr:
100 g philadelphiaost
50 g rumsvarmt smör
3 dl florsocker
1-3 msk pressad lime
Smörj en form och täck med ströbröd. Vispa ägg och socker poröst. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i äggvispet. Tillsätt olja och riven morot, häll i formen och grädda 175 grader 30-40 min.Rör ihop ingredienserna till glasyren och smaka av med limesaft. Bred över kakan och garnera med limeklyftor.